A LA CARTE KAART

VOORGERECHTEN a € 10,50

*Koteletjes van huis gemarineerde zalm gecombineerd met guacamole en een tomatensalsa
*Salade nicoise, een frisse salade met gegrilde tonijn
*Sashimi van zalm met soja stroop, grookte zalm met kruidensaus en een gefrituurd Hollands garnalenkroketje
*Dun gesneden carpaccio van rund met Parmezaansekaas, roquette salade en een basilicumpesto
*Winterse salade met gegratineerde geitenkaas, honing en noten
*Salade caprese met een bruschetta belegd met Spaanse seranoham

SOEPEN a € 6,50

*Schaaldierensoep gemaakt van strandkrabbetjes en langoustines
*Licht gebonden paddenstoelensoep met krokante spekjes
*Gepofte paprikasoep met creme fraiche
*Runderbouillon met een paddenstoelen melange

HOOFDGERECHTEN a € 19,75

*Gebakken en gepelde wilde gamba's met pasta en een knoflookroomsaus
*Gegrilde zalm met gestoofde prei en Hollandaisesaus
*Kabeljauw uit de oven met witte wijn, chorizo, tomaat en basilicum
*Gebakken kalfslever met ui, spek, champignons en braadjus
*Gebraden en gemarineerde rundersteak met truffelrisotto en pepersaus
*Met pistache gevulde gebraden Gildehoen met zoete witlof
*Gegrilde kalfsentrecote met kruidenboter en geserveerd met zijn garnituur

GRAND DESSERT BUFFET a € 7,50

*Een grote diversiteit aan zoetigheden uitgebreid met een kaasplateau