KEUZE MENU

3- GANGEN KEUZEMENU, a € 29,50 per persoon

Stel zelf uw 3-gangenmenu samen:

Koteletjes van huis gemarineerde zalm gecombineerd met guacamole en een tomatensalsa
OF
Salade nicoise, een frisse salade met gegrilde tonijn
OF
Gegrilde zeebaars geserveerd met een artisjokken melange
OF
Dun gesneden carpaccio van rund met Parmezaansekaas, roquette salade en een basilicumpesto
OF
Winterse salade met gegratineerde geitenkaas, honing en noten
OF
Salade caprese met een bruschetta belegd met Spaanse seranoham
OF
Duo van twee soepjes, Schaaldierensoep en paddenstoelensoep
****** 
Gepofte paprikasoep met creme fraiche
OF
Runderbouillon met een paddenstoelenmelange
OF
schaaldierensoep gemaakt van strandkrabbetjes en langoustines
OF
Licht gebonden paddenstoelensoep met krokante spekjes
******
Gebakken en gepelde wilde gamba's met pasta en een knoflookroomsaus
OF
Gegrilde zalm met gestoofde prei en Hollandaisesaus
OF
Kabeljauw uit de oven met witte wijn, chorizo, tomaat en basilicum
OF
Stamppotje van zuurkool met casselerrib en een tijmsaus
OF
Gebraden en gemarineerde rundersteak met truffelrisotto en pepersaus
OF
Met pistache gevulde gebraden Gildehoen met zoete witlof
OF
Gegrilde kalfsentrecote met kruidenboter en geserveerd met zijn garnituur
******
Grand Dessert buffet: Een grote diversiteit aan zoetigheden uitgebreid met een kaasplateau

Bij de voorgerechten serveren wij kleine broodjes met roomboter en bij de hoofdgerechten frietjes apart, dit beide uiteraard zonder meerprijs

Prijs 4-gangen keuzemenu a € 31,50 per persoon